Muhammadiyah Perkuat Kompetensi Chef SPPGM melalui Pelatihan dan Sertifikasi

YOGYAKARTA — Badan Pelayanan dan Pemenuhan Gizi Muhammadiyah (BPPGM) menggelar Pelatihan dan Uji Kompetensi Sertifikasi Chef bagi tenaga dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi Muhammadiyah (SPPGM). Kegiatan yang berlangsung secara virtual melalui Zoom pada Kamis (3/9) tersebut ditujukan untuk memastikan tenaga chef memiliki kompetensi dan standar kerja yang sesuai dalam proses pengolahan makanan.

Ketua Pimpinan Pusat (PP) Muhammadiyah dr. Agus Taufiqurrahman yang hadir dalam kegiatan tersebut mengatakan sertifikasi menjadi salah satu upaya meningkatkan profesionalisme tenaga koki di lingkungan SPPGM. Ia mengingatkan peserta agar memandang pekerjaan sebagai bagian dari ibadah dan menjalankannya sesuai standar yang telah ditetapkan.

Menurut Agus, prinsip tersebut penting karena pekerjaan di dapur SPPGM berkaitan langsung dengan makanan yang dikonsumsi oleh penerima manfaat. Karena itu, proses pengolahan makanan perlu dilakukan dengan benar dan memperhatikan kualitas serta kandungan gizinya.

Also Read

Pra Rakernas Lazismu, Sinergi adalah Kunci Inovasi Sosial Lazismu di Seluruh Indonesia

Agus juga mengaitkan hal tersebut dengan prinsip makanan yang halal dan tayib dalam ajaran Islam. Menurutnya, konsep halal dan tayib tidak hanya berkaitan dengan cara memperoleh makanan, tetapi juga kualitas dan manfaat makanan bagi tubuh.

“Halal dan tayib itu bukan hanya sekadar bagaimana makanan itu diperoleh, tetapi juga bagaimana makanan tersebut memiliki kandungan gizi yang baik dan memberikan dampak positif bagi tubuh penerimanya,” jelas Agus.

Ia meminta para koki SPPGM memiliki niat dan komitmen yang sama dalam menjalankan tugas. Sertifikasi, kata Agus, tidak seharusnya dipandang hanya sebagai pemenuhan administratif, tetapi menjadi bagian dari upaya meningkatkan mutu dan profesionalisme kerja.

Also Read

Pemilu 2024 Rampung, PP Muhammadiyah Imbau Semua Pihak Menahan Diri

“Sesungguhnya Allah itu mencintai orang-orang yang apabila ia bekerja, bekerja dengan itqan. Itqan sering dimaknai dengan standar kebaikan tertinggi, atau dalam dunia kerja disebut profesional,” pungkasnya.

Melalui pelatihan dan uji kompetensi tersebut, BPPGM berupaya memastikan tenaga koki di dapur SPPGM memiliki kemampuan yang mendukung proses pengolahan dan penyediaan makanan sesuai standar. Sertifikasi juga diharapkan menjadi bagian dari penguatan tata kelola dapur dan pemenuhan gizi di lingkungan Muhammadiyah.