MPM PDM Kota Yogya Gelar Pelatihan Penyembelihan Hewan Kurban, Siapkan Jagal dengan Ilmu dan Pengalaman

YOGYA - Majelis Pemberdayaan Masyarakat (MPM) Pimpinan Daerah Muhammadiyah (PDM) Kota Yogyakarta menyelenggarakan pelatihan penyembelihan hewan kurban sesuai Himpunan Putusan Tarjih Muhammadiyah (HPTM) pada Ahad (2/6) di Segoro Rejo, Rejowinangun, Yogyakarta. Pelatihan ini digelar dalam rangka menyiapkan keterampilan penyembelihan hewan kurban bagi para jagal di lingkungan masjid Muhammadiyah.

Lewat pelatihan ini, MPM PDM Kota Yogyakarta berharap jagal hewan kurban yang tersedia mampu terfasilitasi dengan baik secara keilmuan dan praktik untuk Hari Raya Idul Adha mendatang. Para peserta dipandu oleh tim JagalMu dari MPM PDM Kota Yogyakarta, dan dua pemateri lain yaitu: drh. Imam Abror dan Ir. Cuk Tri Noviandi, S.Pt., M.Anim.St., Ph.D., IPM., ASEAN Eng.

Adapun materi utama yang dipelajari dalam pelatihan ini mencakup: praktek asah pisau, tali temali, perebahan, penyembelihan, koreksi penyembelihan, identifikasi kematian, pengulitan, pemisahan daging dan tulang, pengolahan daging. Dengan materi tambahan: pemilihan dan penetapan kesiapan hewan kurban, identifikasi dan kelayakan proses penyembelihan, dan pengecekan kesehatan hewan. Pedoman utama dalam penyampaian materi ini adalah Himpunan Putusan Tarjih Muhammadiyah (HPTM).

Merawat Kesantunan dalam Sensitifitas Ummat

Acara ini diikuti oleh 50-an peserta dari Kota Yogyakarta. Selain mendapat materi dan prakteknya, peserta juga dibekali uang saku, sertifikat, modul pelatihan, dan sekaligus berkesempatan mencicipi makanan hasil sembelihan.

Melalui acara ini MPM PDM Kota Yogyakarta berharap jagal-jagal bersertifikasi ini nantinya mampu mengaplikasikan ilmunya di masyarakat. Karena Idul Adha adalah momen sakral yang melibatkan pengorbanan harta-benda, bahkan nyawa hewan kurban, maka prosesnya juga harus dijalani dengan benar sesuai tuntunan.